יעד מרכזי: אחריות מקצועית ותפעולית על הגידולים האורגנים בענף.

תחומי אחריות:
• בניית תוכניות עבודה שנתיות בשיתוף עם מנהל ענף הצומח ומנהל התפעול.
• פעילות שוטפת לשמירת תקנים בינלאומיים בתחום.
• ניהול עובדים – לפי סיכום עם מנהל ענף הצומח.
• יצירת קשרים עם משווקים וקניינים בתחום האורגני, אחריות להסכמים בשיתוף פעולה ואישורו של מנהל ענף הצומח.
• אחריות לחיובים וזיכויים של פעילות התחום האורגני, מול מנהל ענף הצומח.
• פעולות תפעול:
א. עיבודים – ביצוע כל העיבודים הנדרשים בתחום.
ב. השקיה - בשיתוף אחראי השקיה.
ג. קטיפים - ניהול עבודה בשטח כולל תיאום עם הנהגים.
ד. הזנה - הזמנת חומרים לאחר שמנהל הענף מסכם עם איזה חברה עובדים.
ה. הגנת הצומח - קשר עם הפקחים - בשיתוף עם מנהל הענף ופקחים.